torsdag den 23. marts 2017

One pot pasta m. bacon, purløg og asparges

One pot pasta er altså et genialt hurtigt aftensmåltid. Konceptet er, at alle ingredienser skal i een gryde - og så er maden færdigtilberedt på nul-komma-fem :)

Der ligger allerede een opskrift på One Pot Pasta her på bloggen, og den er tomat-baseret og suuuper lækker. Den her er lidt mere simpel og med pasta penne i stedet for spaghetti; men det bliver den ikke mindre lækker af. Den smager lidt henad Pasta Cabonara, bare noget mere let og luftig i konsistensen.


Ingredienser (2 pers.):
1 pk. skiveskåren bacon
1 løg
5 dl. vand
2,5 dl. madlavningsfløde
250 g. pasta penne
1 bt. hakket purløg
1 bt. asparges
100 g. friskrevet parmesan
Salt og peber

Topping:
Friskrevet parmesan

Fremgangsmåde:
  1. Skær baconen i mindre stykker og steg dem sprøde i en gryde. 
  2. Pil løget og skær det i skiver. Stegt det kort i gryden sammen med den sprøde bacon.
  3. Tilsæt vand, madlavningsfløde, pasta penne og hakket purløg. Krydr med salt og peber.
  4. Kog retten op og lad den derefter koge efter anvisningen på pasta-posen. 
  5. Imens skyldes aspargesene, og de træde ender knækkes af. Skær aspargesene i mundrette bidder og læg dem til side.
  6. Når der er 3 minutter tilbage af kogetiden tilsættes aspargessnitterne. Smag retten til med salt og peber.
  7. Når retten er færdigkogt fjernes den fra varmen og hviler i 3 minutter, hvorefter den revne parmesanost tilsættes.
  8. Anret pastaretten i dybe tallerkner og drys med lidt friskrevet parmesan.
  9. Velbekomme.





Ha' en dejlig dag.
Camilla

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Kom gerne med dine tanker om opskriften..